Comment faire riz collant

Philippe DONNART

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La vidéo intitulée « Le riz gluant (rapide, facile, inratable) HD » est une recette de cuisine présentée par la chaîne YouTube « recettespasbete ». Elle explique comment préparer du riz gluant de manière simple et rapide. La vidéo a été mise en ligne le 27 février 2013 et a été vue plus de 103 442 fois.

Ingrédients

Les ingrédients nécessaires pour cette recette sont les suivants :
– 300 g de riz gluant
– 80 cl d’eau
– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Matériel

Le matériel requis pour cette recette comprend :
– 1 grande casserole avec couvercle
– 1 cuillère à soupe
– 1 verre doseur
– 1 passoire fine

Préparation

La préparation du riz gluant se fait en plusieurs étapes :
1. Mettre les 300 g de riz directement dans la casserole.
2. Ajouter de l’eau pour bien recouvrir le riz et le nettoyer avec le dos de la cuillère.
3. Égoutter le riz avec la passoire et répéter l’opération jusqu’à ce que l’eau soit claire.
4. Remplir le verre doseur d’eau jusqu’au marquage correspondant à la quantité de riz utilisée (ici, pour 300 g de riz, il faut deux fois cette quantité d’eau).
5. Verser l’eau dans la casserole contenant le riz.
6. Ajouter deux cuillères à soupe de sucre en poudre dans la casserole.
7. Fermer la casserole avec le couvercle et la mettre sur un feu fort jusqu’à ébullition.
8. Une fois que l’eau du riz est en train de bouillir, enlever le couvercle, remuer avec la cuillère en bois, puis remettre le couvercle.
9. Réduire le feu au minimum et laisser cuire avec le couvercle, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée.

Et voilà, votre riz gluant est prêt à être dégusté. Bon appétit et à bientôt sur la chaîne « recettespasbete ».