Dans la petite commune de Camblanes et celle de Cérons, deux femmes passionnées de vin, qui sont également vigneronnes, se sont lancées dans une démarche originale : la réutilisation de leurs bouteilles. Ces deux femmes ont mis en place des dispositifs différents pour réaliser cette idée novatrice.
Au château Brethous, l’art de vivre écoresponsable
Au cœur du château Brethous à Camblanes, la récupération est devenue une véritable philosophie de vie. Sur les 14 hectares de vignes cultivés en bio et biodynamie, chaque élément est réutilisé ou recyclé. Les bouchons de vin récoltés sont envoyés à l’association Agir contre le cancer, les bois de vigne sont utilisés comme source de chauffage, et les cartons sont réutilisés. À l’intérieur des chais et à l’extérieur, une collection de bouteilles vides attend patiemment d’être lavée et remise sur le marché une fois qu’il y aura suffisamment de stock. Cécile Verdier, vigneronne passionnée, s’est lancée depuis plus d’un an dans le recyclage du verre en collaborant avec une usine spécialisée.
Le système de consigne, autrefois très répandu, fait son grand retour dans les vignobles bordelais. Au Domaine du Salut à Cérons, qui compte 16 hectares de vignes certifiées bio depuis 2022, un dispositif similaire est mis en place pour encourager le recyclage des bouteilles consommées. Toutes les bouteilles sont désormais certifiées comme étant « aptes au réemploi » et peuvent être rapportées dans différents points de collecte de l’agglomération bordelaise et du département.
Cependant, le passage à une démarche plus écoresponsable n’est pas sans conséquences financières pour les vigneronnes engagées. Aurélia Souchal, viticultrice, a dû investir davantage pour adopter ce processus vertueux. Les étiquettes à colle hydrosoluble lui coûtent 15% de plus que les précédentes, et les bouteilles elles-mêmes sont plus lourdes (543 grammes) et donc plus coûteuses (+10%). Malgré ces défis, Aurélia Souchal reste convaincue que chaque petit pas vers la durabilité écologique compte et encourage ses pairs à se joindre à cette initiative.
Une démarche écologique en plein essor
La prise de conscience environnementale est de plus en plus présente dans l’industrie viticole. De nombreux domaines viticoles se tournent vers des pratiques plus respectueuses de l’environnement, que ce soit en adoptant des méthodes de culture biologique, en minimisant l’utilisation de produits chimiques ou en mettant en place des mécanismes de recyclage.
Ces initiatives individuelles ont un impact positif sur la communauté viticole dans son ensemble. En encourageant le recyclage et la réutilisation des bouteilles, les viticulteurs contribuent à réduire les déchets et les émissions de CO2 associés à la production de nouvelles bouteilles. Ils participent également à la préservation des ressources naturelles en utilisant des matériaux recyclés.
Pour soutenir cette transition écologique, il est important que les consommateurs soient conscients de l’impact de leurs choix d’achat. En privilégiant les vins issus de domaines engagés dans des pratiques durables, les consommateurs peuvent soutenir activement cette démarche et encourager d’autres producteurs à emboîter le pas.
De plus, les efforts des vignerons ne se limitent pas au recyclage des bouteilles et des matériaux d’emballage. De nombreux domaines viticoles mettent également en place des pratiques respectueuses de la biodiversité, comme la plantation de haies pour abriter la faune locale ou la création de zones de refuge pour les insectes pollinisateurs. Ces actions contribuent à la préservation des écosystèmes naturels et à la protection de la biodiversité.
Le château Brethous et le Domaine du Salut sont des exemples inspirants d’engagement vers une viticulture plus durable. Leur démarche de recyclage et de réutilisation des bouteilles est un pas significatif vers la réduction des déchets et la préservation de l’environnement. Espérons que ces initiatives se développeront et encourageront d’autres viticulteurs à adopter des pratiques similaires.
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