Maj le 21 août 2023
Si vous décidez de vous acheter un tajine électrique, c’est sans doute pour découvrir les recettes traditionnelles d’autres pays. Comme vous pouvez le lire sur différents sites, il sera incontournable lors des repas en famille. Puisqu’il est électrique, il est autonome, vous n’aurez pas besoin de plaque de cuisson. Aussi, rien ne vous empêche de le poser au centre de la table pour encore plus de convivialité.
Il ne vous reste qu’à choisir le modèle qui correspond à vos besoins.
Le tajine électrique est également très apprécié pour la cuisson à la vapeur. Pour l’utiliser, il suffit de remplir le récipient avec de l’eau, puis d’y mettre la viande et les légumes à mijoter. Il est important que le récipient soit bien étanche pour que la vapeur soit bien diffusée et ne brûle pas le contenu. Pour que vous n’ayez pas à surveiller la cuisson, il vous suffit de programmer le temps et l’heure de votre repas.
Le tajine électrique est très facile à utiliser. Vous n’avez qu’à suivre la notice pour que le repas soit réussi. Il faut aussi savoir que ce modèle est plus léger et donc , il peut être transporté partout.
Le tajine électrique est également apprécié pour sa capacité à mijoter. Il vous suffit de mettre de l’huile dans le récipient et de faire cuire la viande, les légumes et les fruits. Vous n’aurez plus à ajouter de l’eau pour obtenir une bonne cuisson.
Le tajine électrique est aussi apprécié pour son nettoyage facile. En effet, il suffit juste de vider le récipient et de le nettoyer avec un torchon humide.
Pour les personnes qui ont des animaux domestiques, sachez que le tajine électrique est aussi très efficace et facile à utiliser. Il suffit de mettre les ingrédients dans le récipient et d’attendre qu’ils cuisent pour que le repas soit prêt.
Vous verrez que cet ustensile de cuisine se compose de deux éléments :
- une grande assiette creuse où vous posez vos aliments qui mijoteront. Cette assiette pourra même faire office de plat de service
- un couvercle conique en forme de cheminée. Il faut savoir que vous n’utiliserez que peu de matière grasse et pourtant votre repas ne sera pas sec. Et pour cause, de la condensation se forme dans le couvercle avant d’arroser vos aliments, évitant ainsi qu’ils ne se transforment en brique !
Comment nettoyer un tajine électrique?
Généralement, l’intérieur du tajine électrique est en émaillé pour vous faciliter l’entretien. Lors du service, vous préférerez utiliser une cuillère en bois pour ne pas risquer de griffer l’intérieur de votre tajine.
Vous pouvez aussi utiliser un chiffon en microfibre humide pour essuyer l’intérieur.
Pour nettoyer le couvercle, il suffit de retirer la partie supérieure du tajine et de la nettoyer avec un chiffon humide.
Le tajine électrique est-il compatible avec le lave-vaisselle?
Oui, il est compatible avec le lave-vaisselle. Cependant, veillez à ce qu’il soit bien nettoyé à l’aide d’un chiffon en microfibre humide pour ne pas abimer la partie supérieure de votre tajine.
Comment utiliser un tajine en fonte?
Pour faire un tajine en fonte, il vous suffira de suivre les étapes suivantes:
– Préchauffez votre four à 180 °C.
– Mettez les ingrédients dans le tajine: viande, légumes, fruits et autres aliments.
– Faites chauffer votre four à 180 °C jusqu’à obtenir une couleur dorée sur votre tajine, puis mettez-le en position grill et faites cuire votre viande ou vos légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
– Une fois la cuisson terminée, retirez le tajine du four et mettez-le dans un endroit chaud pour qu’il refroidisse.
– Après refroidissement, vous pouvez retirer la viande ou les légumes de votre tajine et les placer dans le panier vapeur pour les laisser refroidir à nouveau.
– Une fois la cuisson terminée, vous pouvez retirer votre tajine du four et le nettoyer à l’aide d’un chiffon humide pour enlever les restes de viande et de légumes.
– Enfin, placez la viande ou les légumes sur le tajine avec la garniture et mettez-les au four pendant environ 10 minutes.
Comment utiliser un tajine en fonte avec des épices?
Si vous souhaitez utiliser les épices pour la décoration de votre tajine en fonte, voici les étapes à suivre:
– Faites tremper la viande ou les légumes dans l’eau pendant une heure avant de les faire cuire.
– Une fois que la viande ou les légumes sont prêts, mettez-les dans le four préchauffé à 180 °C.
– Après avoir fait cuire votre tajine, vous devez retirer la viande ou les légumes et la mettre dans le panier vapeur avec les épices.
– Une fois que vous avez retiré la viande ou les légumes de votre tajine, mettez-les sur la grille inférieure et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes.
– Enfin, retirez la viande ou le légume et placez-le sur le plateau de tajine avec le reste des épices.
Comment utiliser un tajine en cuivre?
Si vous souhaitez utiliser du cuivre pour décorer votre tajine en fonte, voici les étapes à suivre :
– Faites tremper les légumes et les viandes dans l’eau pendant une heure avant de les faire cuire.
– Une fois que les légumes sont prêts, mettez-les dans le four préchauffé à 180 °C.
– Une fois que les légumes ont cuit, retirez la viande et le légume et placez-les sur le plateau de tajine avec les autres épices.
– Une fois que votre tajine est prêt, retirez la viande ou le légume et placez-le sur la grille supérieure.
Conseils pour Optimiser l’Utilisation de Votre Tajine Électrique
Si vous êtes un amateur de cuisine et que vous cherchez à élargir vos horizons culinaires, un tajine électrique est un excellent investissement. Il n’est pas seulement idéal pour les plats traditionnels marocains, mais il offre également une grande polyvalence dans la cuisson à la vapeur et la mijoteuse. Voici quelques astuces pour profiter pleinement de cet appareil polyvalent.
1. Choix des Ingrédients : Le premier pas vers un repas réussi est le choix des ingrédients. Optez pour des viandes et légumes de bonne qualité. La viande tendre comme le poulet et l’agneau donne des résultats exceptionnels dans un tajine électrique.
2. Préparation Avant Cuisson : Pour de meilleurs résultats, il est conseillé de mariner la viande quelques heures avant de la cuire. Utilisez des épices authentiques pour donner une saveur unique à vos plats.
3. Température et Temps de Cuisson : Une des meilleures caractéristiques d’un tajine électrique est son contrôle de température. Une température moyenne-basse est idéale pour les plats qui ont besoin de mijoter lentement. La plupart des modèles modernes sont équipés d’un programmateur, ce qui permet de régler le temps de cuisson pour un repas prêt quand vous l’êtes.
4. Mélange des Saveurs : Le design unique du couvercle d’un tajine permet une circulation optimale de la vapeur. Cela permet de mélanger les saveurs de manière efficace. Ajoutez donc des herbes et des épices pour un résultat encore plus savoureux.
5. Utilisation d’Accessoires : Pour une cuisson à la vapeur, utiliser un panier vapeur peut être très efficace. Il vous permet de cuire des légumes ou même des portions de poisson en même temps que votre plat principal.
6. Nettoyage et Entretien : Comme indiqué, le nettoyage est assez facile. Toutefois, si vous avez des aliments collés, laissez tremper votre tajine électrique dans de l’eau chaude avant de le nettoyer. Évitez d’utiliser des tampons à récurer qui pourraient abîmer la surface émaillée.
7. Stockage : Conservez votre appareil dans un endroit sec pour éviter toute accumulation d’humidité, ce qui pourrait affecter sa durée de vie.
En résumé, un tajine électrique est un investissement intelligent pour tout amateur de cuisine. Il vous permet non seulement de faire des plats délicieux mais aussi de varier les types de cuisson tout en étant facile à utiliser et à nettoyer.