Cette tartine de brie est aussi longue qu’une piste d’athlétisme, ce qui pourrait la faire entrer dans les livres des records en tant que la plus longue jamais réalisée. Pour le moment, son homologation est en attente, mais il est fort probable que le record soit validé, car personne n’a jamais osé réaliser une tartine de cette taille auparavant.
Une tartine géante de brie de Meaux établit un record mondial devant la cathédrale de Meaux
Le festival annuel « Brie Happy » a eu lieu devant la cathédrale Saint-Etienne de Meaux, en France, avec un événement très spécial. Une immense tartine de brie de Meaux, un fromage emblématique de Seine-et-Marne, a été étendue sur une centaine de mètres de long sur des tables alignées dans la rue. Il s’agissait d’établir un record mondial, une première pour ce fromage célèbre.
La Confrérie du brie de Meaux, une organisation folklorique d’amoureux et de passionnés de ce fromage à pâte molle et croûte fleurie blanche, a eu cette idée pour la troisième édition du festival. Les membres de la confrérie, vêtus de toges beige couleur brie et coiffés de toques en forme de brie, ont travaillé toute la matinée pour étaler les 15 roues de brie de Meaux sur 300 demi-baguettes.
Cette initiative visait à célébrer le brie de Meaux et à attirer l’attention sur la baisse du nombre d’éleveurs laitiers dans la région. Dans les années 1980, la zone de production du brie de Meaux a été élargie pour inclure la Meuse, en raison de ces difficultés.
Un record officiel en attente de validation
Un huissier et un géomètre ont été chargés de prendre des mesures précises afin de constituer un dossier qui sera soumis au Livre Guinness des records pour homologation. La tartine de brie de Meaux, d’une longueur de 100,28 mètres, a été déclarée officieusement comme le nouveau record mondial.
Lors de l’événement, dix-neuf confréries de différentes régions de France ont participé, chaque confrérie portant ses propres costumes traditionnels. Au-delà de leur aspect festif, ces organisations servent à promouvoir et à préserver le patrimoine gastronomique traditionnel.
Le brie de Meaux, produit à partir de lait cru, est apprécié pour sa texture crémeuse et son goût onctueux. Les membres de la confrérie affirment que le fait de manger une petite lichette de brie tous les matins procure une bonne santé toute l’année.
La standardisation de la nourriture remise en question
Certains membres de la confrérie du brie de Meaux critiquent la standardisation de l’alimentation, qui conduit à une perte de diversité et de saveurs. Ils estiment que les enfants sont élevés avec des fromages industriels qui n’ont pas le même goût que les fromages traditionnels.
Après avoir été mesurée, la tartine de brie de Meaux a été distribuée à la foule présente lors de l’événement et a été dévorée en quelques minutes. Cette démonstration a permis de mettre en lumière l’importance du brie de Meaux dans le patrimoine gastronomique français.
Malgré le succès de cet événement, il est intéressant de noter que les fromages français ne figurent même pas dans le top 10 du classement des meilleurs fromages du monde établi par l’Atlas de la World Food. Il est donc crucial de continuer à promouvoir les produits gastronomiques traditionnels français pour maintenir leur réputation à l’échelle mondiale.
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